A Vigilância Sanitária de Itatiaia vai realizar, no dia 14 de setembro, uma nova edição da Capacitação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. O curso será gratuito, começará às 14h30 e ocorrerá no CeDEN.
A turma terá 60 vagas. Até o último levantamento informado pela prefeitura, 35 já estavam preenchidas. A participação é voltada a manipuladores de alimentos, como cozinheiros, auxiliares de cozinha, confeiteiros, padeiros e profissionais que atuam em restaurantes, lanchonetes, bares, hotéis, pousadas e outros estabelecimentos que preparam ou servem alimentos. A capacitação também aceita interessados em conhecer as boas práticas de manipulação.
Segundo a prefeitura, o conteúdo seguirá a mesma abordagem da primeira edição, realizada em agosto. Na ocasião, 61 manipuladores de alimentos, de 21 estabelecimentos, participaram do curso, e as inscrições foram suspensas após o preenchimento das vagas.
Entre os temas previstos estão os cuidados para evitar a contaminação dos alimentos durante a manipulação, além de procedimentos e boas práticas relacionados à segurança dos consumidores e ao cumprimento das normas sanitárias.
Ao fim da capacitação, os participantes receberão certificado. O documento também poderá ser usado para comprovar a qualificação do manipulador durante fiscalizações sanitárias nos estabelecimentos.
A Vigilância Sanitária prevê novas edições do curso, incluindo uma turma voltada para Penedo. A prefeitura informou que a iniciativa busca ampliar o acesso às orientações e contribuir para que mais profissionais atuem conforme as boas práticas de manipulação.
