Produtores de queijo de Resende participaram de uma visita técnica à Queijaria Almeida Guimarães, em Itanhandu (MG), referência na produção de queijos e reconhecida em premiações nacionais.
A atividade foi realizada pela Secretaria Municipal de Desenvolvimento Rural e reuniu produtores das localidades de Engenheiro Passos, Bagagem, Vargem Grande, Capelinha e Vila da Fumaça.
Durante a visita, os participantes conheceram etapas de fabricação, cuidados com a qualidade e a estrutura usada pela queijaria. A proposta foi mostrar que uma produção em espaço de pequeno porte também pode alcançar reconhecimento e premiações pela qualidade dos produtos.
A secretária de Desenvolvimento Rural, Soraia Balieiro, afirmou que a ação busca incentivar quem já trabalha com queijos e quem pretende investir na atividade. “Queremos mostrar aos nossos produtores que é possível produzir com qualidade, agregar valor e conquistar novos mercados. Essa visita foi um primeiro passo para incentivar e fortalecer a produção de queijos em nosso município”, destacou.
A visita técnica integra um trabalho voltado ao fortalecimento da cadeia produtiva de queijos em Resende. A secretaria informou que pretende ampliar iniciativas de capacitação e incentivo à produção rural.
O produtor rural Raphael Azevedo Lamin também avaliou a experiência após conhecer a queijaria. “Foi muito interesse essa oportunidade que a Prefeitura trouxe de conhecermos uma queijaria premiada. E vamos poder retornar e implantar novos conhecimentos à nossa produção”, disse.
