O Arraiá de Ipiabas, em Barra do Piraí, terá gastronomia entre as atrações entre os dias 28 e 30 de agosto. A festa vai reunir 15 expositores na Praça de Ipiabas, com caldos, comidas típicas, doces artesanais, pratos feitos com ingredientes da região e releituras de receitas tradicionais.
Entre os participantes está Renato Runno, do Caldeirão dos Sabores, que já atua em festas e eventos do distrito, mas participará pela primeira vez do Arraiá. Para a festa, ele preparou um cardápio com caldos e receitas típicas.
“Vou trabalhar com caldos, como caldinho de feijoada, vaca atolada e canjiquinha. Também vamos fazer uma releitura do nhoque de frango com creme de milho, usando ingredientes típicos para trazer um prato diferente. A expectativa é muito positiva e de boas vendas”, conta Renato.
A Chácara Aredes, da produtora Marcilene da Silva, também estará no evento. Ela trabalha há seis anos com produção de alimentos naturais, com uso de legumes e verduras, e há três anos desenvolve produtos com a culinária PANC, baseada no aproveitamento de plantas alimentícias não convencionais.
A produtora levará itens como empadas de milho verde com queijo e de doce de leite, cachorro-quente assado, opção vegetariana, bolo de fubá com goiabada na folha de bananeira, canjica, cocada, pé de moleque, pão de mandioca com coco queimado e fubá suado servido na folha de bananeira.
“Usamos cascas e talos para fazer bolo, salgados, doces, almoço, sucos e biscoitos. Tudo que posso aproveitar, eu uso para inserir na alimentação”, explica Marcilene.
A confeiteira artesanal Vanessa Knust, que participa de eventos em Ipiabas desde 2023, também terá uma barraca no Arraiá. Ela prepara brownies, docinhos, copos da felicidade, cookies recheados, fatias de tortas, maçã do amor, morango do amor, bombom de morango e espetos de morango com chocolate.
“A expectativa está muito boa. Espero que venha bastante turista, bastante gente para conhecer e comer as minhas delícias. Estou com uma expectativa muito grande de que a praça fique cheia”, afirma Vanessa.
A programação gastronômica contará ainda com a Feira do Produtor Rural da Secretaria Municipal de Turismo. A festa terá programação gratuita nos três dias, com DJ Wellinton, Forró Dus Cabra, quadrilha, Vanessa da Mata e Leonardo de Freitas e Fabiano.
